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Canestrini Marina

I canestrini Marina si preparano bollendo le uova per poi sbucciarle e tagliarle a metà per farcirle con il tonno passato al mixer con i capperi, i cetriolini, la maionese ed un bicchiere di vino. Ecco i passaggi per la ricetta dei canestrini Marina.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 200 gTonno
  • 1 bicchiereMaionese
  • 1 cucchiaioCapperi sott'aceto
  • 6Cetriolini sott'aceto
  • q.b.Olive verdi e nere per guarnire
  • 1 bicchiereVino bianco secco

Preparazione

Step 1

Bollite le uova per 7 minuti circa: lasciatele freddare, sgusciatele e tagliatele a metà svuotandole dei tuorli.

Step 2

Passate al mixer il tonno spezzettato con un cucchiaio di capperi, 5-6 cetriolini affettati, una tazza scarsa di maionese: unite un bicchiere di vino e amalgamate bene.

Step 3

In una terrina incorporate al composto i tuorli sodi, che avrete grattugiato finemente.

Step 4

Distribuite il composto per mezzo di un cucchiaino nelle mezze uova sode che guarnirete con capperi, cetriolini e olive: servite decorando coi restanti tuorli grattugiati.

Consigli

I canestrini Marina sono un rapido secondo piatto a base di uova, preparato abbinando i classici ingredienti con cui facilmente le uova si sposano, ovvero tonno, capperi e maionese. Riempite le uova anche di patate lesse ridotte in poltiglia e mescolate a un formaggio in pasta di sapore deciso, come crescenza, taleggio o gorgonzola. Le patate possono anche essere aromatizzate con aglio e prezzemolo tritati.

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