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Quindim

Il Quindim è un dolce a base di cocco e uovo che vengono mescolati con zucchero e burro fuso, poi vanno cotti al forno e hanno la forma di piccoli babà, è un piatto tipico della cucina brasiliana, del quale ne esistono molte versioni.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Brasile (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 300 gZucchero
  • 100 gCocco grattugiato
  • 12 tuorliUova
  • 20 gBurro

Preparazione

Step 1

Mescolate bene i tuorli con lo zucchero e il burro fuso. Idratare il cocco grattugiato con un po d'acqua calda e unitelo al composto.

Step 2

Imburrate piccoli stampi da babà e riempiteli con il composto.
Accendete il forno a 180° C e cuocete a bagnomaria i quindim per 35 minuti.

Step 3

Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Decorate a piacere con lime, cocco disidratato o con del cioccolato fuso.

Consigli

Di semplice realizzazione sarà di sicuro effetto perchè il Quindim è in grado di offrire un tocco esotico alla vostra tavola.

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