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Faraona al prosciutto e Marsala

La faraona al prosciutto e Marsala  si prepara pulendo la faraona e rosolandola in padella col burro e la cipolla, poi verrà bagnata col brodo proseguendo la cottura e infine si uniranno il Marsala e la farina per far addensare il sugo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Marsala secco.

Ingredienti

  • 1Faraona
  • 50 gBurro
  • 4 cucchiaiFarina
  • 2Cipolle
  • 2 mestoliBrodo
  • 200 gProsciutto crudo
  • un bicchiereMarsala
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite bene la faraona e fasciatela con il prosciutto crudo tagliato a fettine sottili.

Step 2

Tritate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere con il burro per una decina di minuti, quindi aggiungete la faraona.

Step 3

Bagnate con il brodo e fate cuocere per una ventina di minuti, girandola, poi aggiungete il Marsala e la farina per addensare il liquido di cottura.

Step 4

Portate a fine cottura, quindi regolate di sale e di pepe a vostro piacere e servite la Faraona al prosciutto e Marsala.

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