Questo sito contribuisce alla audience di

Gamberi e capesante all'aglio

I gamberi e capesante all'aglio sono una preparazione molto veloce a base di pesce. E' un delizioso antipasto che andrà preparato versando capesante e gamberi in una larga padella e cuocendo mentre si insaporirà con succo di limone.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Prosecco di Valdobbiadene.

Ingredienti

  • 6Capesante
  • 8Gamberi
  • q.b.Farina bianca
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 spicchioAglio
  • alcune foglieBasilico
  • 3 cucchiaiSucco di limone
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Risciacquate le capesante sotto acqua corrente fredda per eliminare ogni residuo di sabbia. Asciugatele con un foglio di carta da cucina e tagliate le noci a metà. Insaporite le capesante e i gamberi sgusciati con sale e pepe e cospargetele leggermente con la farina.

Step 2

Scaldate l'olio a fiamma alta in una larga padella per frittura e versatevi le capesante e i gamberi.

Step 3

Continuate a cuocere a fiamma media per 2 minuti, poi girate le capesante e i gamberi. Aggiungete l'aglio e il basilico tritati finemente e mescolate per distribuirli in maniera uniforme. Cuocete per altri 2 minuti, fino a quando le capesante saranno dorate e abbastanza sode al tatto.

Step 4

Cospargete con il succo di limone e mescolate per amalgamare. Servite i gamberi e e le capesante all'aglio ben caldi.

Consigli

Per rendere più colorata e saporita la ricetta è possibile aggiungere ai frutti di mare in cottura mezza zucchina tagliata a fettine e due o tre pomodorini tagliati a metà.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!