Sardine grigliate

Le sardine grigliate si preparano pulendo le sardine, lasciando la testa e la coda, si infilzeranno le sardine su uno spiedino di legno e si porranno a cuocere sulla gratella da ambedue i lati, a cottura ultimata si serviranno immediatamente in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Cortese di Gavi.

Ingredienti

  • 8Sardine
  • 2Limoni
  • q.b.Sale marino

Preparazione

Step 1

Eviscerate le sardine, lasciando le teste e le code, e lavatele accuratamente con acqua corrente.

Step 2

Dopo averle lavate infilzatele per il lungo su spiedini di legno e ponetele a cuocere su una gratella cospargendole di sale. Cuocete con griglia già molto calda per circa 4 minuti su ogni lato, fino a quando le carni sono cotte e la pelle si riempie di bolle e inizia a bruciacchiarsi.

Step 3

Trasferite le sardine grigliate su un piatto da portata accompagnandole con alcuni spicchi di limone da spremere sopra.

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