Gratin Bordeaux

Il gratin Bordeaux è un contorno estremamente delicato, fragrante e squisito per accompagnare carni alla griglia, scaloppine al vino, pollame e cacciagione, oppure pesce al forno, si prepara rosolando i porcini con prezzemolo e aglio nell'olio e poi terminando la cottura del composto in forno.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Francia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 g Funghi porcini
  • 1 Scalogno
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 Limone
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi porcini, tritate finemente lo scalogno mondato e un bel ciuffo di prezzemolo: unite i porcini tagliati a fette e rosolateli, dosando sale e pepe a piacimento.

Step 2

Trasferiteli in una piccola pirofila, spruzzateli di succo di limone e cospargeteli di pangrattato. Introduceteli in forno caldo (200 °C) per qualche minuto e serviteli immediatamente in tavola.

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