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Crocchette di pollo arrosto

Le crocchette di pollo arrosto sono un ottimo esempio di come è possibile recuperare la carne di pollo arrosto avanzata il giorno prima.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Cortese di gavi.

Ingredienti

  • 200 g Pollo
  • 50 gParmigiano grattugiato
  • 100 gProsciutto crudo
  • 200 gPurè di patate
  • 4Uova
  • q.b.Olio per friggere
  • q.b.Pane grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In una ciotola bassa amalgamate a mano il purè di patate, la carne del pollo disossata e il prosciutto dopo averli passati in un tritatutto. Unite 3 uova e il parmigiano.

Step 2

Quando l'impasto è ben amalgamato, formate delle polpettine e passatele in un uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.

Step 3

Friggete le crocchette di pollo arrosto in abbondante olio, poi riponetele su un foglio di carta da cucina per assorbire l'unto in eccesso.

Consigli

Le crocchette di pollo arrosto sono un ottimo esempio di come è possibile recuperare la carne di pollo arrosto avanzata il giorno prima realizzando un piatto economico ma che incontrerà sicuramente il gusto dei più piccoli riportando un buon successo sulla vostra tavola.

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