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Sorbetti al kirsch

Il sorbetto al kirsch è una fresca bevanda comunemente usata a fine pasto.
Si realizza tritando i canditi e tenendoli a macerare col kirsch per qualche tempo prima di distribuire il tutto nelle ciotoline individuali e servire in tavola col sorbetto.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m + 6 h

Ingredienti

  • 1 litroLatte
  • 250 gZucchero
  • q.b.Kirsch
  • 100 gFrutta mista candita

Preparazione

Step 1

Tritati i canditi, un paio d'ore prima di cominciare la preparazione mettetene tre quarti a macerare in una ciotolina, coperti di kirsch: i restanti serviranno per guarnire.
Mettete al fuoco il latte, che ritirerete appena spicca il bollore.
Sbattete i tuorli con lo zucchero sino a ottenere un composto chiaro e omogeneo cui amalgamerete il latte caldo: fatelo freddare e incorporate i canditi sgocciolati.

Step 2

Distribuite il composto in coppette individuali che porrete nel freezer per 6 ore: guarnite i sorbetti coi canditi serbati e serviteli.

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