Insalata di avocado e salmone affumicato

L'insalata di avocado e salmone affumicato si prepara rosolando la cipolle e i semi di senape nel burro e poi aggiungendo il salmone e le erbe aromatiche. Ecco i passaggi per l'insalata di avocado e salmone affumicato.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 5 minuti di cottura

Vino Vino:
Traminer aromatico.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gSalmone affumicato
  • 15 gBurro
  • 1/2Cipolle
  • un cucchiainoSemi di senape
  • un cucchiaioCoriandolo
  • 2Pomodori
  • due cucchiaiSucco di limone
  • 2Avocados
  • 1/2Cetrioli
  • 1Peperoncino verde
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sciogliete il burro in una padella per friggere, aggiungete la cipolla e i semi di senape e soffriggete per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla diventa morbida e incomincia a prendere colore.

Step 2

Aggiungete il salmone, le foglie di coriandolo, un cucchiaio di succo di limone e cuocete a fuoco lento per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco e mettete da parte in modo che si raffreddi. 

Step 3

Preparate l'insalata: sbucciate e affettate finemente gli avocados e affettate i cetrioli e metteteli in una ciotola e spruzzateli con un cucchiaio di succo di limone.

Step 4

Tagliate i pomodori, private il peperoncino dei semi e affettatelo finemente.

Step 5

Mettete il composto di salmone al centro di un piatto da portata. Sistemate gli avocado, il cetriolo e i pomodori intorno al salmone.

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