Brillanti al caffè

I brillanti al caffè si realizzano tritando il cioccolato e unendolo poi al caffè, alla maizena e allo zucchero facendolo cuocere brevemente, andrà poi versato in bicchieri individuali ricoperti di gelatina.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m + 1 h riposo

Ingredienti

  • 1/2 litroCaffè amaro
  • 250 gZucchero
  • 120 gCioccolato fondente in tavoletta
  • 10 gMaizena
  • 1 cucchiainoAcqua di fiori di arancio
  • 20 (per guarnire)Foglie d'arancio

Preparazione

Step 1

Tritate fine il cioccolato: raccoltolo in casseruola col caffè, la maizena e lo zucchero, mettetela al fuoco su fiamma tenue.

Step 2

Unite un bicchiere d'acqua tiepida in cui avrete diluito un cucchiaino d'acqua di fiori d'arancio e lasciate addensare adagio per 30 minuti, rimescolando.
 

Step 3

Distribuite la gelatina in coppette individuali ove avrete accomodato foglie di agrumi piccole e tenere, lavate e asciugate: ponetele in frigorifero a rapprendere per un'oretta e servitele.

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