Pancake di salmone affumicato

Il pancake di salmone affumicato si prepara cuocendo per mezzo minuto i pancake per lato e coprendo ogni pancake con panna acida e una fettina di salmone. Scopri i passaggi del pancake di salmone affumicato.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Traminer aromatico.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 75 gSalmone affumicato
  • 115 gFarina
  • 1Uova
  • 120 mlLatte
  • 200 mlPanna da cucina
  • q.b.Olio vegetale per fritture
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete in una ciotola meta del latte. Aggiungete la farina, l'uovo, insaporite e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungete il restante latte e mescolate per ottenere un composto ben amalgamato.

Step 2

Scaldate l'olio vegetale in una larga padella per friggere. Versate nella padella calda il composto per il pancake a cucchiaiate.

Step 3

Fate cuocere i pancake circa 30 secondi, poi girate e fate cuocere brevemente dall'altro lato. Tenete in caldo. Continuate a cuocere i pancake fino ad esaurimento degli ingredienti.

Step 4

Sistemate i pancake su un piatto da portata ed adagiate su ognuno una fettina di salmone ed una cucchiaiata di panna acida. Teneteli in frigo fino al momento di servire.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno