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Anatra al pepe di Cajenna

L'anatra al pepe di Cajenna viene preparata aprendo l'anatra e spolverandola con un composto di pepe sale e rosmarino prima di cuocerla in forno. Ecco i passaggi dell'anatra al pepe di Cajenna.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Bardolino Chiaretto.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1Anatra
  • un ramettoRosmarino
  • 6 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • 4 cucchiaiPepe di Cajenna

Preparazione

Step 1

Tagliate l'anatra a metà, in modo da poterla allargare e schiacciare facendo attenzione a non romperla.

Step 2

Spennellatela con l'olio di oliva extravergine, spolveratela di sale e pepe di Cajenna e cospargetela con il rosmarino tritato.

Step 3

Ponetela in una teglia e cuocetela nal forno preriscaldato a 180 °C per almeno trenta minuti per parte.

Step 4

Servite l'anatra al pepe di cajenna ben calda accompagnata da un contorno di verdure e patate a piacere.

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