Rabri

Il rabri è un dolce al latte ottimo per sostituire il solito gelato nel periodo estivo, e reso molto saporito dall'utilizzo di mandorle e nocciole. Viene infatti servito come gelato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Pakistan (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 1,2 l Latte fresco
  • 75 g Zucchero
  • 2 gocce Essenza di rosa
  • 1 cucchiaio Pistacchi
  • 1 cucchiaio Mandorle

Preparazione

Step 1

In una pentola portate il latte ad ebollizione mescolando in continuazione fino a quando non si sarà ridotto di 3/4 del suo volume.

Step 2

Abbassate il fuoco, aggiungete lo zucchero sempre continuando a mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente.

Step 3

Levate dal fuoco e mescolate nuovamente in modo da evitare che il latte si attacchi al fondo della pentola quando il composto si è intiepidito.

Step 4

Aggiungete l'essenza di rosa, versate in tazze individuali e cospargete con pistacchi e mandorle.
Servite il Rabri come gelato.

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