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Torta di mele alla svedese

Questa torta di mele alla svedese è ottima sia calda che fredda, ma solo nel secondo caso potrete levarla dallo stampo e servirla tagliata a fette sopra un piatto da dolci.
Se la preferite ancora calda, dovrete servirla nello stesso recipiente di cottura e prelevare le porzioni con una paletta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Svezia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 125 gBurro
  • 250 gPangrattato
  • 3 cucchiaiZucchero
  • 2 cucchiainiCannella in polvere
  • 25 gBurro
  • 300 gComposta di mele

Preparazione

Step 1

Premessa: la composta di mele deve essere già condita con zucchero e 40 grammi di burro, in alternativa potrete utilizzare la purea di mele.

Step 2

Fate sciogliere il burro in una padella, unitevi il pangrattato, lo zucchero e la cannella e fate assumere al composto, sempre mescolando, un bel colore dorato.

Step 3

Nel frattempo accendete il forno e portatelo alla temperatura di 190°.
Imburrate una pirofila e riempitela fino allo spessore di un centimetro con il pangrattato tostato e caramellato.

Step 4

Ricopritelo con un abbondante strato di composta di mele oppure di purè di mele zuccherato; sopra questo rifate un secondo strato di pangrattato che ricoprirete nuovamente con la composta di mele.
Terminate con uno strato di pangrattato e distribuitevi sopra il burro a fiocchetti.

Step 5

Infornate e lasciate cuocere il dolce per 25 minuti.
A cottura ultimata, levate il dolce dal forno e lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente nella pirofila stessa.

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