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Kakro

Il kakro è un antipasto a base di banane schiacciate e unite a zenzero, pepe, cipolla tritata e paprika, tipico della cucina del Ghana che spesso viene servito accompagnato da una salsa piccante.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ghana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 750 gBanane Plantain
  • 100 gFarina
  • 1 cucchiainoZenzero fresco
  • 1Cipolle
  • 1/4 di cucchiainoPaprica
  • 5 graniPepe nero
  • q.b.Olio
  • q.b.Acqua
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Versate la farina in una ciotola. A parte sistemate le banane schiacciate con una forchetta, lo zenzero grattugiato, i grani di pepe nero macinati, la cipolla tritata finemente, e la paprika, regolate di sale e pepe a piacere.

Step 2

Unite la farina e l'acqua a poco a poco, e impastate fino ad ottenere un composto morbido.
Riempite una padella con 5 cm circa di olio per friggere e fatelo scaldare.

Step 3

Formate con l'impasto delle palline e friggetele nell'olio per qualche minuto.
Scolatele e mettetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e servite.

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