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Coniglio in umido con aceto di mele

Il coniglio in umido con aceto di mele si realizza pulendo il coniglio per tagliarlo a pezzi e porlo in casseruola con aglio e olio per farlo cuocere a fuoco lento irrorando con succo di limone e vino bianco aggiungendo a metà cottura l'aceto di mele. Serviremo caldo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Chardonnay del Piemonte.

Ingredienti

  • 1Coniglio
  • 1Limoni
  • 1/2 bicchiereVino bianco secco
  • 1 bicchiereAceto di mele
  • 4 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite il coniglio, tagliatelo a pezzi e mettetelo in una casseruola con gli spicchi d'aglio tritati e l'olio di oliva extravergine, facendolo cuocere a fuoco lento per mezz'oretta, irrorando con il vino bianco e il succo di un limone.

Step 2

A metà cottura bagnate con l'aceto di mele e alzate il fuoco affinché evapori. Servite caldo.

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