Budini speziati al miele

I budini speziati al miele rappresentano un saporito modo per chiudere un pranzo o di intrattenersi all'ora del tè, si preparano amalgamando il miele alle uova e poi alla panna ed allo zucchero, una volta unito anche lo zafferanno il composto verrà versato negli stampini individuali e cotto a bagnomaria.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 3 dl Panna liquida
  • 25 g Zucchero di canna
  • 1 pizzico Zafferano in stimmi
  • 30 g Burro
  • 4 cucchiai Miele
  • q.b. Mandorle

Preparazione

Step 1

Con l'ausilio della frusta (o dell'apposito accessorio del mixer) amalgamate il miele (che dovrà essere molto fluido, pressoché liquido) alle uova sbattute in una terrina: incorporate quindi la panna liquida, unite un pizzico di zafferano e rimescolate.

Step 2

Travasate il composto in 4 stampini individuali imburrati: accomodateli in un recipiente per la cottura a bagnomaria con un dito d'acqua.

Step 3

Postolo sul fornello, cuocete i budini per 20 minuti dallo spiccare del bollore: toltili dal fuoco, fateli intiepidire, cospargeteli di zucchero e guarnite con delle mandorle

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