Magro

Il magro è un panino che si prepara con un filetto di sogliola disposto sul pane precedentemente spalmato di maionese, successivamente verrà spruzzato di succo di limone e insaporito con sale e pepe. E' un panino saporito ed estremamente veloce da preparare.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Birra bionda.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Filetto di sogliola
  • 1 foglia Lattuga
  • 1/2 Limone, succo
  • 3 cucchiaini Maionese
  • 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • qualche fettina Pomodoro

Preparazione

Step 1

Preparate tutti gli ingredienti, prendete ora la sogliola ed aprendola al centro eliminate tutte le interiora sciacquandola sotto acqua corrente, eliminate poi la testa, apritela a metà e togliete la spina e la coda. Infine togliete la pelle.

Step 2

A questo punto prendete i tranci di sogliola e cuoceteli a vapore. Oppure per una preparazione più saporita ma pur sempre magra passate i filetti nel pan grattato e scottateli in padella con un filo d'olio.

Step 3

Nel frattempo prendete una tenera foglia di lattuga lavatela con cura e dlasciatela asciugare. Quindi tagliate il pane a fette e, se volete renderlo croccante passatelo in padella per abbrustoliro leggermente.

Step 4

Quando il pesce sarà pronto potete iniziare con la composizione del vostro panino. Quindi prima di tutto spalmate della maionese sulle fette di pane e adagiatevi la foglia di lattuga e fette di pomodoro.

Step 5

Spruzzate abbondantemente di limone, quindi insaporite con il sale, pepe e la salsa Worcestershire i vostri filetti e disponeteli sull'insalata. Quindi richiudete il panino e servite.

Consigli

Usiamo del pane integrale per questo panino che non necessita di cottura.

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