Spiedini di pollo e uva bianca

Gli spiedini di pollo e uva bianca vengono preparati alternando pezzi di pollo a chicchi di uva che porremo a cuocere bagnando con vino bianco per poi servire guarniti con limone o altra decorazione a piacere

Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
20 m

Vino:
Cortese di Gavi.

Ingredienti

400 gPollo
400 gUva bianca senza semi
2Limoni
1/2 bicchiereVino bianco secco
2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
alcune fogliolineMenta
q.b.Sale
q.b.Pepe

Preparazione

Lavate e asciugate bene l'uva; tagliate la carne di pollo a cubetti e infilatela negli spiedini alternando un pezzo di carne ad un chicco di uva.

Fate cuocere in una padella gli spiedini con l'olio di oliva extravergine, unite il vino, e aggiustate di sale e pepe.

Dopo 10 minuti girate gli spiedini e ultimate la cottura. Disponete gli spiedini sul piatto di portata spolverate con un trito di foglioline di menta e decorate con i limoni tagliati a spicchi.