Curd all'arancia

Il curd all'arancia si prepara raccogliendo il succo e la scorza d'arancia in una ciotola e mescolandoli con burro e zucchero. A parte sbatteremo le uova in una ciotola e le uniremo al composto d'arancia ed infine cuocendo il composto. Ecco i passaggi per il curd all'arancia.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Arancia grande, scorza
  • 1Arancia grande, succo
  • 100 gZucchero
  • 100 gBurro ammorbidito a pezzi
  • 3Uova, tuorli
  • 2 con chiusura ermeticaVasetti da 225 g
  • 2Etichette adesive

Preparazione

Step 1

Scaldate i vasetti in forno (2 o più se preparate più curd di quanto previsto nella ricetta base) a bassa temperatura.

Step 2

Mettete il succo e la scorza d'arancia, lo zucchero e il burro in una larga ciotola e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

Step 3

Sbattete a lungo le uova in una ciotola, poi unitele al composto d'arancia.

Step 4

Sistemate la ciotola sopra una casseruola di acqua che sobbolle e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e cremoso.

Step 5

Versate il curd nei vasi asciutti e chiudete con coperchio ermetico ed etichettate.

Consigli

Le dosi della ricetta del curd all'arancia vi consentono di preparare circa 450 grammi di curd all'arancia.

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