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Avocado ripieni

Gli Avocado ripieni si preparano con una fettina di prosciutto tagliata a quadrettini mentre a parte lavorerete in una terrina i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone ed infine il prosciutto. Una volta puliti e divisi a metà gli avocado aggiungeremo il composto e serviremo immediatamente.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 m

Vino Vino:
Lizzano Rosato.

Ingredienti

  • 2Avocado
  • 50 gProsciutto cotto
  • 4 cucchiaiFiocchi di latte
  • 2 cucchiaiMaionese
  • 1/4 Limone, succo

Preparazione

Step 1

Privare la fetta di prosciutto del grasso e tagliarla a quadrettini (mezzo centimetro scarso di lato). In una terrina bassa riunire il prosciutto, i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone e mescolare bene.

Step 2

Lavare gli avocado, asciugarli. Tagliarli a metà per il lungo eliminando i grossi noccioli. Accomodare i mezzi avocado in un piatto di portata, riempire gli incavi con l'impasto preparato nella terrina e servire immediatamente, prima che la parte tagliata dei mezzi avocado annerisca.

Consigli

Per ridurre a quadrettini la fetta di prosciutto, tagliatela a metà; sovrapponete le due metà e tagliatele a listerelle; radunate le listerelle e tagliatele tutte insieme nel senso della larghezza. I fiocchi di latte sono un latticino fresco che si trova in vendita confezionato.

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