Anatra al miele e limone

L'anatra al miele e limone costituisce un secondo piatto di carne che viene preparato tagliando l'anatra a pezzi, condendola con il sale, il pepe, il timo, l'aglio e l'olio e lasciandola riposare nella marinata per un paio d'ore. successivamente verrà rosolata in una casseruola aggiungendo succo di limone e miele. Al termine della cottura verrà servita ben calda in tavola.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di riposo + 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Trentino Chardonnay.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1Anatra
  • 4 spicchiAglio
  • 4 cucchiaiMiele
  • un pizzicoOrigano
  • 6 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • un pizzicoTimo
  • 2Limone
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate l'anatra a pezzi, conditela con sale, pepe, un pizzico di origano e uno di timo, l'aglio tritato finemente e un filo di olio di oliva extravergine.
Lasciate riposare per un paio d'ore.

Step 2

Spremete i limoni ed aggiungete al succo un bicchiere d'acqua tiepida in cui farete stemperare il miele.

Step 3

Rosolate l'anatra con l'olio di oliva extravergine rimasto in una casseruola: quando la carne prenderà colore irrorate con il succo di limone e portate a cottura.
L'anatra è pronta quando tutto il liquido sarà assorbito e la carne risulterà dorata. Servite subito.

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