Minestra di mais e gamberetti

La minestra di mais e gamberetti è una preparazione cinese realizzata con mais, gamberetti, pastina e salsa di soia e servita con la salsa di soia e con una spolverata di prezzemolo tritato per essere posta in tavola ben calda.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Controguerra Chardonnay

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 g Mais
  • 100 g Gamberetti
  • 2 Cipolle
  • 2 gambi Sedano
  • 2 Carote
  • 1 l Brodo vegetale
  • 100 g Pastina
  • 4 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 4 cucchiai Salsa di soia
  • un mazzetto Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Preparate un battuto di carota, cipolla e sedano e mettetelo in una casseruola assieme a quattro cucchiai di olio di oliva extravergine. Non appena avrà incominciato a prendere colore, aggiungete i gamberetti e fateli rosolare per circa 10 minuti.

Step 2

Unite il mais scolato dal liquido di conservazione e allungate il tutto con il brodo vegetale. Cuocete per pochi minuti la pastina, regolate di sale e pepe a vostro piacere, condite con la salsa di soia e guarnite con una spolverate di prezzemolo tritato prima di servire la minestra di mais e gamberetti ben calda.

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