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Biscotti di mais

I biscotti di mais costituiscono una deliziosa alternativa ai classici biscotti di burro e cioccolato, si preparano miscelando le farine e unendole allo zucchero, all'uovo, al lievito e alla buccia di limone, una volta ottenuta una pasta compatta si stenderà sulla spianatoia ritagliando i biscotti che verranno cotti al forno.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 300 gFarina gialla fine
  • 150 gFarina bianca
  • 140 gBurro
  • 150 gZucchero a velo
  • 4 gLievito in polvere
  • 1 tuorlo + 1 interoUova
  • 1Limone
  • 50 gStrutto
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Imburrare e infarinare una placca da forno. Setacciare la farina bianca e la farina gialla. Disporle a fontana sulla
spianatoia; aggiungere lo zucchero a velo setacciato insieme con il lievito, l'uovo intero, il tuorlo, la buccia
grattugiata del limone, il burro diviso a pezzetti, lo strutto e il sale.

Step 2

Impastare rapidamente senza lavorare molto l'impasto. Stenderlo con il matterello in una sfoglia dello spessore di
3-4 millimetri e, con uno stampino dentellato, ritagliarvi tanti biscotti.

Step 3

Disporli sulla placca precedentemente preparata e farli cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 12-15 minuti
circa. Servirli freddi.

Consigli

Asti Spumante

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