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Salsa verde all'aceto balsamico

La Salsa verde all'aceto balsamico, tiepida, è un ottimo accompagnamento al bollito di manzo e misto, ma si sposa egregiamente anche con gli arrosti di carni bianche

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 120 gPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • 15 gPane grattugiato
  • 1 cucchiainoZucchero
  • 1 cucchiaioAceto balsamico
  • 30 gBurro
  • 1 pizzicoSale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Mondate e lavate il prezzemolo: tritatelo fine con l'aglio e fatelo appassire in casseruola col burro liquefatto in 2 cucchiai d'olio.

Step 2

Dopo 10 minuti alzate la fiamma, incorporate un cucchiaio di pangrattato e fate insaporire per 4 minuti, rimescolando: aggiungete un cucchiaio d'aceto balsamico, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.

Step 3

Spegnete e rimescolate: lasciate intiepidire e incorporate un ultimo cucchiaio d'olio.

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