Risotto al gorgonzola dolce

Il risotto al gorgonzola dolce è da realizzare con il forno a microonde mescolando tutti gli ingredienti al riso, mentre il gorgonzola verrà unito solo al termine della cottura. Ecco i passaggi per la ricetta del risotto al gorgonzola dolce.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti + 2 minuti di riposo + 14 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300gRiso superfino
  • 900gBrodo vegetale
  • 70gGorgonzola dolce
  • 30gBurro
  • 1/2 bicchiereVino bianco secco
  • 1Cipolla
  • 100 gPancetta a cubetti

Preparazione

Step 1

PREPARAZIONE AL MICROONDE: mettete in una casseruola adatta al microonde 20 g di burro con la cipolla tritata finissima e la pancetta a cubetti.

Step 2

Fate cuocere per 1 minuto a recipiente coperto, dopo di che unite il riso ed il vino, mescolate e fate insaporire per 2 minuti a recipiente scoperto.

Step 3

A questo punto aggiungete il brodo che avete precedentemente preparato con acqua salata, cipolla, sedano, carote e pomodoro e che naturalmente sarà stato filtrato.

Step 4

Quindi rimettete tutto in forno e terminate la cottura per 11 minuti a recipiente coperto. Rimescolate una volta e controllate la cottura.

Step 5

Quando il riso sarà cotto unite il gorgonzola a pezzetti, il burro rimasto e coprite. Lasciate il risotto nel microonde spento per 2 minuti, rimescolate nuovamente e servite.

Consigli

Riepilogo tempi di prepazione: Preparazione: 5 minuti - Cottura: 14 minuti - Riposo: 2 minuti

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno