Penne ai 4 formaggi

Le penne ai 4 formaggi si realizzano condendo le penne scolate al dente con il classico parmigiano unito al Belpaese, all'emmentaler ed alla fontina unendo la besciamella e passando la teglia sotto il grill. Ecco i passaggi per le penne ai 4 formaggi.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Pinot Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 600 g Latte
  • 300 g Penne
  • 40 g Burro
  • 40 g Farina
  • 30 g Fontina
  • 30 g Belpaese
  • q.b. Parmigiano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 30 g Emmenthal

Preparazione

Step 1

Preparazione al microonde: Lessate le penne in abbondante acqua salata. Ricordatevi di scolarle quando sono al dente. Nel frattempo tagliate tutti i formaggi a vostra disposizione a dadini.

Step 2

Fate fondere il burro e fate tostare la farina in un recipiente adatto alla cottura al microonde, coprendo con un foglio di carta da cucina, alla massima intensità per 3 minuti.

Step 3

Unite il latte e rimescolate. Coprite il tutto e cuocete alla massima intensità per 5 minuti. Fate riposare la salsa per 1 minuto, poi frullatela per renderla omogenea.

Step 4

Quando la pasta è pronta, conditela con la besciamella ed i formaggi tagliati a dadini ed il parmigiano, mescolate con cura e infine mettete in superficie qualche ciuffo di besciamella.

Step 5

Passate nel microonde alla max intensità per 3 minuti coprendo la pirofila. Trascorso questo tempo, togliete la carta e passate sotto il grill finchè saranno dorate. Quindi servite.

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