Pompelmi farciti ai gamberi

I pompelmi farciti ai gamberi si preparano svuotando i pompelmi della polpa e lavando i gamberoni, preparando in una ciotola una salsa a base di maionese, senape, ketchup e la polpa di pompelmo. Ecco i passaggi per i pompelmi farciti ai gamberi.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Bianco di Pitigliano

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Gamberoni surgelati
  • 3 Pompelmi
  • 300 g Maionese al limone
  • 3 cucchiai Ketchup
  • 3 cucchiai Senape
  • 1 bicchierino Cognac
  • q.b. Pepe macinato

Preparazione

Step 1

Scongelare, lavare i gamberoni e asciugarli. Tagliare a metà i pompelmi e svuotarli delicatamente usando un coltellino curvo. Tagliare la polpa a dadini.

Step 2

In una ciotola versare la maionese, il ketchup e la senape. Amalgamare bene, poi aggiungere la polpa dei pompelmi tagliata a dadini, i gamberetti, il Cognac e il pepe, mescolare delicatamente finché il composto risulti ben legato.

Step 3

Riempire la cavità dei pompelmi con il composto preparato e mettere in frigorifero fino al momento di servire. Decorare a piacere e portare in tavola.

Consigli

Se non volere usare i gamberoni direttamente dopo averli scongelati, potete farli sbollentare per 1-2 minuti in acqua bollente salata e profumata con 2-3 bacche di ginepro.

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