Tortelli dolci con salsa di fragole

I trtelli dolci con salsa di fragole sono un dessert molto particolare, nei quali il gusto dolce del burro e zucchero viene contrastato dal sapore delle fragole.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Francia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • .PER I TORTELLI:
  • 1 tazzaAcqua
  • 1/2 tazzaUva di Corinto o uva passa
  • 30 gBurro
  • 30 gZucchero
  • 1 cucchiainoArancia, scorza d'arancia tagliata sottile
  • 1 tazzaFarina
  • 3Uova sbattute
  • 250 gFragole
  • 2 cucchiaiBrandy
  • q.b.Olio per friggere
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Per i tortelli: mescolate una casseruola l'acqua, l'uva di Corinto o l'uva passa, il burro o la margarina, lo zucchero e la scorza d'arancia e portate a ebollizione. Aggiungetevi la farina poco alla volta e mescolate con un cucchiaio di legno finché il composto sarà liscio e senza grumi. Fate intiepidire, quindi incorporatevi le uova, sbattendo bene dopo ogni aggiunta e mettete da parte.

Step 2

Per la salsa: in una casseruola fate sciogliere nell'acqua in una tazza di zucchero, unitevi le fragole e fatele sobbollire, senza coperchio, per 5 minuti, quindi trasferitele nel mixer e frullate per 30 secondi. Aggiungetevi il liquore.

Step 3

Versate cucchiaini colmi di pasta nell'olio caldo per 3 o 4 minuti, girandoli una volta, e friggeteli finché i tortelli saranno dorati. Fateli asciugare su carta assorbente, cospargeteli ancora tiepidi di zucchero a velo e serviteli immediatamente con la salsa di fragole.

Consigli

Potete sostituire le fragole con kiwi, mango, lamponi o mirtilli.

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