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Polpette di maiale

Le polpette di maiale si preparano con un composto di carne, spezie, finocchio e acqua che, una volta ben amalgamato, si dividerà in otto parti sagomate, schiacciate e infine fritte in padella; le polpette di carne si terranno poi al caldo fino al momento di servire.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 cucchiainoSale
  • q.b.Pepe nero affumicato
  • Un pizzicoSemi di finocchio
  • 1 cucchiainoPaprica
  • 400 gCarne di maiale tritata
  • 1 cucchiainoOlio

Preparazione

Step 1

In ciotola combinate sale, pepe, finocchio, paprika e  carne di maiale tritata ed unitevi 2 cucchiai di acqua fredda. Per regolarvi con il gusto delle spezie, friggete una piccola quantità di carne e assaggiatela. Formate 8 palline con il composto, appiattitele e preparate 8 polpette dello spessore di 1 cm circa.

Step 2

In una padella riscaldate l'olio a fuoco medio e friggetevi poche polpette alla volta per 3-5 minuti per lato finché saranno cotte e ben dorate. Tenetele in caldo fino al momento di servirle.

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