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Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata

I Panini di mais al formaggio e pancetta affumicata sono un ottimo spuntino pomeridiano. Questa ricetta può essere servita anche come finger food per le vostre occasioni speciali.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
40 m

Ingredienti

  • 140 gFarina di granoturco
  • 140 gFarina bianca
  • 30 gZucchero
  • 1 cucchiainoLievito
  • q.b.Sale
  • 290 mlLatticello
  • 2Uova
  • 70 gBurro fuso
  • 120 gFormaggio fontina a cubetti
  • 90 gPancetta affumucata cotta a cubetti

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 180 °C. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini.
In un recipiente unite i due tipi di farina, lo zucchero,
il lievito e il sale.

Step 2

In una ciotola amalgamate con una frusta il latticello,
le uova e il burro fuso. Formate una fontana nel centro della farina, versatevi la crema al latticello, lavorate gli ingredienti e infine aggiungete il formaggio
e la pancetta a cubetti. L'impasto dovrebbe risultare denso e granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo.

Step 3

Trasferite l'impasto negli stampi, riempiendoli per tre quarti e infornate per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati e infilando uno stuzzicadenti al centro di un panino ne uscirà pulito. Sfornateli immediatamente e metteteli a raffreddare su una gratella.

Consigli

Questi bocconcini, tipici della cucina americana,sono deliziosi e veloci da preparare.

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