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Frittelle di pane

Le frittelle di pane si preparano con delle fette di pancarrè sulle quali andrà distribuita della confettura di albicocca e del cioccolato come copertura finale; verrano disposti su un piatto da portata e cosparsi con il cacao amaro prima di poter essere serviti.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 16 fettePancarrè
  • 1 vasettoMarmellata di albicocche
  • 2Uova
  • 2 cucchiaiLatte
  • q.b.Farina
  • q.b.Burro
  • q.b.Cacao amaro
  • 50 gCioccolato per copertura

Preparazione

Step 1

Stendete sul piano di lavoro 8 fette di pane carré senza crosta, spalmate ogni fetta con un cucchiaio abbondante di marmellata di albicocche, facendo attenzione che non sbordi. Ricoprite quindi con le altre 8 fette di pane e pressatele bene.

Step 2

Sgusciate le uova in un piatto fondo, aggiungetevi il latte, quindi sbattete bene con una forchetta.

Step 3

Passate i panini farciti prima nel composto di uova e poi nella farina, facendo in modo che aderisca bene. Fate spumeggiare abbondante burro in una padella di ferro, adagiatevi i panini 2 alla volta e fateli dorare da entrambi lati rivoltandoli delicatamente con una paletta.

Step 4

A mano a mano che saranno pronti metteteli a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina. Disponeteli infine su un piatto da portata e cospargeteli con il cacao amaro passalo attraverso un colino a maglie fitte e con delle scaglie di cioccolato. Servite caldo.

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