Pesca Melba

La pesca melba è un dessert a base di frutta che viene realizzato cuocendo le pesche nello sciroppo di zucchero, sbucciandole e dividendole in due parti, togliendo il nocciolo, quindi adagiando le pesche in una coppetta unitamente a due palline di gelato e la panna montata.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 2Pesche
  • 4Gelato alla vaniglia
  • 100 gZucchero
  • q.b.Sciroppo di lamponi
  • q.b.Panna montata

Preparazione

Step 1

In una casseruola mettete un litro di acqua, portate ad ebollizione e aggiungete lo zucchero. Quando quest'ultimo sarà sciolto abbassate la fiamma e unitevi le pesche facendole cuocere per 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare le pesche nel liquido di cottura.

Step 2

Scolate le pesche, sbucciatele, tagliatele in due parti e togliete il nocciolo. Mettete due mezze pesche in una coppetta, aggiungete due palline di gelato alla vaniglia, spruzzate con lo sciroppo di lamponi, guarnite con la panna montata a vostro piacere e servite.

Consigli

La pesca melba è un dessert a base di frutta famoso in tutto il mondo. La sua prima preparazione risale alla fine del 1800 e il suo nome deriva da Nellie Melba, nome d'arte della soprano australiana Helen Porter Mitchell, alla quale lo chef francese Auguste Escoffier dedicò questo dolce.

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