Antipasto di gamberetti e fagiolini

L'antipasto di gamberetti e fagiolini si prepara lessando i fagiolini ed i gamberi ed unendoli in una insalatiera per condirli con una marinata di olio e succo di limone. Ecco i passaggi per l'antipasto di gamberetti e fagiolini.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gFagiolini fini
  • 200 gGamberetti sgusciati
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1Limone, succo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiaino tostatiSemi di sesamo

Preparazione

Step 1

Pulite i fagiolini e fateli lessare in acqua salata senza il coperchio, sgocciolateli, passateli sotto l'acqua corrente fredda, scolateli ancora e lasciateli raffreddare.

Step 2

In una ciotola mescolate l'olio con il succo di limone, i semi di sesamo tostati, sale e pepe in modo da avere una salsina scorrevole. 

Step 3

Condite i fagiolini con una parte di questo condimento e mescolatevi il prezzemolo. A parte scottate brevemente i gamberetti a vapore.

Step 4

In un piatto da portata unite i fagiolini ed i gamberetti condendoli con la marinata avanzata.

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