Ali di pollo con carote

Le ali di pollo con carote si preparano tagliando a bastoncini le carote, tritando gli scalogni soffriggendoli nel burro e quindi aggiungendo zucchero e bagnando il tutto con il brodo. Scopri ora tutta la ricetta

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Carote
  • 400 g Carote gialle
  • 2 Scalogno
  • 25 g Burro
  • 1 cucchiaio Zucchero greggio
  • 2 dl Brodo di verdura ristretto
  • 12 Ali di pollo
  • 1 bustina Miscela spezie per pollame
  • q.b. Burro per arrostire
  • 2 fette Pane
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero macinato fresco
  • 1 mazzetto Prezzemolo

Preparazione

Step 1

Grattate le carote per pulirle e successivamente tagliatele tutte a bastoncini, tritate gli scalogni e soffriggeteli nel burro. 

Step 2

Aggiungete lo zucchero e mescolate finché si scioglie. Bagnate con il brodo. Incoperchiate e cuocete le carote.
 

Step 3

Alla fine togliete il coperchio e fate ridurre il liquido a fuoco forte, finché assume una consistenza sciropposa, quindi mescolate bene le carote.

Step 4

Nel frattempo condite le ali con la miscela di spezie. Rosolatele nel burro per arrostire e terminate la cottura a fuoco medio per 10-15 minuti.

Step 5

Tagliate il pane a dadini, doratelo in poco burro per arrostire e conditelo con sale e pepe. Aggiungete metà del prezzemolo tritato.

Step 6

Distribuite le carote e le ali di pollo in piatti caldi. Cospargete con i dadini di pane e con il resto del prezzemolo.

Consigli

Le ali di pollo con carote costituiscono un secondo sfizioso ottimo per coinvolgere anche i bambini più difficili a tavola.

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