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Cuscus alle sardine

Il cuscus alle sardine  si prepara cuocendo il cuscus in acqua bollente e aggiungendo poi i peperoni brasati in padella con le cipolle e l'aglio, 5 minuti prima di completare la cottura andranno aggiunte le sardine e i cetriolini tagliati a rondelle a completamento del piatto che verrà servito caldo.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 30 minuti di ammollo + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gCuscus in grani
  • 1/2 lAcqua
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1Peperone verde
  • 1Peperone rosso
  • 1Cipolla
  • 1Aglio a spicchi
  • 4Sardine sott'olio
  • 4Cetriolini sott'aceto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • A piacerePrezzemolo
  • A piacereInsalata

Preparazione

Step 1

Versate l'acqua bollente salata sul cuscus, mescolate e mantenete in caldo. Brasate per 10 minuti, a fuoco dolce e col coperchio i peperoni, la cipolla e l'aglio affettati finemente.

Step 2

Aggiungete le sardine e rosolate il tutto per 5 minuti a fuoco più vivo, sempre col coperchio. Mescolate col cuscus, i cetriolini tagliati a rondelle, il pepe e il prezzemolo. Servite con l'insalata condita.

Consigli

I colori del cuscus, peperoni, cetriolini ed insalata vi daranno la gioia di assaporare un piatto leggero ed estivo.

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