Crocchette agli spinaci e al bacon

Le crocchette agli spinaci e al bacon si cucinano bollendo acqua e un dado a cui getterete la polenta per far cuocere per 10 minuti mescolando. In seguito aggiungeremo spinaci, burro, noce moscata e pepe e farete raffreddare per circa 1 ora mentre in un padella rosolorete le crepe ottenute per un paio di minuti per lato. Servire con salsa di pomodoro e bacon grigliato con insalata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di raffreddamento + 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 l circa Acqua
  • 1/2 Dado
  • 200 g Polenta precotta
  • 2 noci Burro
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Pepe appena macinato
  • 2 cucchiai Margarina
  • 4 fette Bacon
  • A piacere Insalata
  • 400 g Spinaci surgelati

Preparazione

Step 1

Portate a ebollizione l'acqua con il dado. Gettatevi a pioggia la polenta e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti sempre mescolando.

Step 2

Aggiungete gli spinaci scongelati, il burro, la noce moscata e il pepe. Appena il composto sarà omogeneo con un mestolo suddividetelo in tante porzioni eguali dando una forma a disco e sistemandole su carta forno a raffreddare per almeno un'ora.

Step 3

In una padella rosolate le crèpe così ottenute, per 2 minuti da ogni lato, a fuoco vivo. Servite queste crocchette accompagnandole con bacon grigliato e insalata condita a piacere.

Consigli

Le crocchette agli spinaci e al bacon costituiscono una ricetta originale che porta una ventata di allegria in tavola, sia per il notevole e gustoso sapore che per i colori, il verde dell'insalata, il rosso vivo del pomodoro e quello più scuro del bacon.

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