Brownies

I brownies, molto diffusi non solo negli Stati Uniti ma oramai un pò ovunque, specie nel Nord Europa, sono degli squisiti dolcetti di cioccolato molto semplici da preparare. Si realizzano con una pastella fatta di farina, uova, zucchero, cioccolato sciolto, vaniglia, sale ed infine noci tritate. Prima di servire occorrerà attendere circa 2 ore e poi portarli in tavola tagliati a quadretti.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 2 ore di raffreddamento + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 6 quadratini (300 g) Cioccolato amaro
  • 150 g Burro
  • 4 Uova
  • 2 cucchiaini Estratto di vaniglia
  • 300 g Farina
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 300 g Noci tritate
  • 200 g Zucchero

Preparazione

Step 1

Prima di tutto preriscaldate il forno a 190 gradi, in questo modo sarà già caldo al termine della lavorazione, quando sarà il momento di infornare. Quindi ungete e infarinate una teglia.

Step 2

Nel frattempo in un tegamino fate sciogliere lentamente il burro con il cioccolato avendo cura che questo non bruci. Una volta sciolto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Step 3

In una larga terrina mescolate le uova, la vaniglia, la farina, sale e zucchero per circa 8/10 minuti. Aggiungete lentamente il cioccolato fuso e mescolate fino a che non si sia perfettamente amalgamato.

Step 4

A questo punto sbucciate le vostre noci e tritatele grossolanamente e aggiungetele all' impasto e continuate con il mescolare bene il tutto fin aquando non sarà ben amalgamato.

Step 5

Spargete la pastella che avete ottenuto nella teglia che avete imburrato all'inizio e infornate per 25 minuti. Lasciate raffreddare per 2 ore prima di servire, quindi tagliate a quadretti.

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