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Ciambelline di farina di castagne

Le ciambelline di farina di castagne si preparano ponendo sul fuoco acqua, sale e buccia di arancia versando in seguito la farina di castagne e con il composto formeremo le ciambelline. Ecco i passaggi per le ciambelline di farina di castagne.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Moscato di Fracineto

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gFarina di castagne
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • Una bustinaConfettini colorati
  • q.b.Zucchero
  • 1Arancia, scorza

Preparazione

Step 1

Riscaldare 1/4 di litro d'acqua, sale e la buccia di arancia; dopo 5 minuti di bollitura eliminare la buccia d'arancia e versare a pioggia la farina di castagne lasciando cuocere a fuoco basso, mescolando per ottenere un impasto consistente; quindi rovesciare l'impasto su un piano, livellarlo e tagliarlo a strisce. Arrotolarle formando tante ciambelline.

Step 2

In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua; versarvi le ciambelline e farle cuocere per qualche minuto; poi scolarle con l'apposita paletta e disporle su un telo, o su carta assorbente da cucina, ben distanti l'una dall'altra.

Step 3

Scaldate abbondante olio e friggervi le ciambelline, poche per volta, lasciandole dorare in modo uniforme; toglierle con l'apposita paletta, scolando bene, e passarle su carta assorbente da cucina; cospargerle con zucchero o glassa e confettini colorati e servirle calde o fredde, a piacere.

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