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Polpettine di manzo ai funghi

Le polpettine di manzo ai funghi, realizzate al microonde, richiedono dei tempi di preparazione davvero brevi, la carne tritata verrà mescolata con il pane bagnato nel latte, il parmigiano e il sale e poi, una volta sagomate le polpette, queste verranno cotte nel microonde con la cipolla, il brodo e i funghi tagliati a fettine sottili.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
22 m

Vino Vino:
Barbera D'Alba.

Ingredienti

  • 450 gFunghi freschi
  • 400 gCarne di manzo tritata
  • 2Uova
  • 2 paniniMollica di pane
  • 40 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Latte
  • 1/2Cipolla
  • 7 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1/2 tazzaBrodo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

PREPARAZIONE AL MICROONDE
Prima di tutto in un recipiente bagnate i pezzetti di pane con il latte. Dopo di che strizzateli. Quindi in una ciotola abbastanza grande lavorate la carne macinata con le uova e unitevi la mollica di pane.

Step 2

A questo punto aggiungete anche il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale, amalgate il tutto con cura fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo e formate delle polpette.

Step 3

Sbucciate e tritate la cipolla, mettetela in un recipiente con l'olio, incoperchiate e fate cuocere nel forno a microonde a piena potenza per 2 minuti.

Step 4

Trascorso questo tempo unite le polpette, il brodo precedentemente preparato ed i funghi puliti, lavati e affettati sottilmente.

Step 5

Coprite di nuovo e cuocete a piena potenza per 10 minuti. Prima di togliere dal forno e portare in tavola, lasciate riposare per almeno 3 minuti.

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