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Tortine all'ananas

Le tortine all'ananas sono un dolce preparato infornando la pasta sfoglia che potremo poi ritagliare a dischi di pochi cm di diamtro. Ognuno di questi dischi verrà poi farcita di crema al limone e ananas.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Arborea Trebbiano Amabile.

Ingredienti

  • 250 gPasta sfoglia
  • 400 gPolpa di ananas
  • 100 gCrema al limone
  • 30 gBurro
  • 30 gZucchero

Preparazione

Step 1

Stendere la pasta sfoglia e adagiarla su una placca da forno pennellata d'acqua, coprirla con un foglio di carta vegetale e appoggiarvi sopra una placca delle stesse dimensioni.

Step 2

Metterla in forno preriscaldato a 220 °C per 15 minuti. Sfornarla, eliminare la placca superiore e la carta vegetale. Con uno stampino ritagliare 8 dischi del diametro di 10 centimetri circa.

Step 3

Tagliare a dadini la polpa d'ananas, metterli in una padella antiaderente con il burro e farli rosolare per 5 minuti. A metà cottura aggiungere lo zucchero.

Step 4

Distribuire sui 4 dischi di pasta sfoglia la quarta parte di crema al limone, adagiarvi sopra alcuni dadini di ananas caramellati e ricoprire con i rimanenti dischi di pasta sfoglia. Decorare a piacere con i pezzetti di ananas rimasti.

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