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Strudel di frutta mista

Lo strudel di frutta mista si realizza imburrando una placca da forno mentre laveremo i frutti di bosco e lavoreremo fragole e ribes. Scopriamo tutti i passaggi della ricetta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Trentino Vin Santo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPasta sfoglia
  • 600 gFrutti di bosco
  • 1 cucchiaioPangrattato
  • 50 gBurro
  • 1 cucchiaioZucchero a velo

Preparazione

Step 1

Imburrare una placca da forno. 

Step 2

Lavare i frutti di bosco in acqua ghiacciata, scolarli e asciugarli; privare le fragole del picciolo e sgranare i ribes. 

Step 3

In una padella antiaderente far scaldare 20 grammi di burro, unire il pangrattato e farlo imbiondire per un minuto.

Step 4

Distribuire sulla sfoglia, stesa in uno strato sottile, il pangrattato imbiondito nel burro e distribuirvi sopra i frutti di bosco. Servendosi del telo, arrotolare lo strudel su se stesso, chiudendolo bene ai bordi, per evitare che durante la cottura possa uscire il ripieno, e farlo scivolare sulla placca.

Step 5

Pennellare abbondantemente la pasta con il burro rimasto fatto fondere; mettere la placca in forno preriscaldato a 180 °C e far cuocere lo strudel per 30 minuti. Lasciarlo intiepidire e cospargerlo di zucchero a velo. Servire, a piacere, con frutti di bosco.

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