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Schiacciata alle mandorle

La schiacciata alle mandorle è un dolce toscano che viene prepararato con le mandorle e cotto in forno per circa mezzora. Ecco tutti i passaggi per preparare la schiacciata alle mandorle.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Erbaluce di Caluso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gMandorle sgusciate
  • 200 gFarina bianca
  • 200 gBurro
  • 100 gZucchero
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 cucchiaioPangrattato
  • 1 cucchiaioZucchero a velo
  • 2Uova

Preparazione

Step 1

Tenere da parte un cucchiaio di mandorle e tritare finemente le rimanenti. Imburrare una tortiera e cospargerla con il pangrattato.

Step 2

In una terrina lavorare il burro, diviso a pezzettì, con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso; unirvi le uova, uno alla volta, e la farina setacciata con la vanillina, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Step 3

 Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati bene aggiungete anche le mandorle tritate, mescolando delicatamtene per distribuirle uniformemente.

Step 4

Versare il composto nella tortiera preparata, stendendolo con una spatola in uno strato uniforme e decorare la superficie con le mandorle tenute da parte. 

Step 5

Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti e poi servirla fredda spolverizzata con lo zucchero a velo.

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