Questo sito contribuisce alla audience di

Scampi alla mugnaia

Gli scampi alla mugnaia si realizzano rosolando gli scampi nel burro in padella e successivamente condendoli con prezzemolo tritato, qualche altro pezzetto di burro e il succo di limone. Ecco i passaggi per gli scampi alla mugnaia.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Orvieto classico

Costo Costo:
Costoso

Ingredienti

  • 600 gScampi sgusciati
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • 1/2 succoLimone
  • 40 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Pulite gli scampi privandoli delle teste e del filetto nero. In una casseruola sciogliete 30 grammi di  burro a fiamma media.

Step 2

Aggiungete gli scampi al burro sciolto, aggiustate di sale e quindi fateli cuocere a fiamma moderata per 5 o 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 3

Aggiungete quindi il prezzemolo lavato e tritato, il limone in succo e la rimanente parte del burro. Servite subito in tavola.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno