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Frolle di Santa Lucia

Le frolle di Santa Lucia sono dei biscottini che si ricavano dalla farina impastata con il burro lo zucchero e gli altri ingredienti e poi ritagliando e cuocendo in forno l'ìmpasto ottenuto. Ecco i passaggi per la ricetta delle frolle di Santa Lucia.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
25 minuti + 12 ore di riposo + 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFarina
  • 150 gZucchero a velo
  • 150 gBurro
  • 3 tuorliUova
  • 1 cucchiainoLievito
  • q.b.Semi di vaniglia
  • q.b.Scorza di limone
  • q.b.Latte
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

Step 1

Disponete sul piano di lavoro la farina, ben mescolata con il lievito, formando la classica fontana. Aggiungete lo zucchero, gli aromi, il sale e il burro freddo tagliato a piccoli pezzi.

Step 2

Con le dita mescolate velocemente il burro allo zucchero, aggiungete i tuorli d'uovo e mescolate fino ad ottenere una palla liscia e compatta. In base al tipo di farina utilizzato, potrà rendersi necessario aggiungere un paio di cucchiai di latte.

Step 3

Una volta preparata la palla di pasta frolla, rivestitela con una pellicola per alimenti, avvolgetela in un canovaccio per non farle prendere aria e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte.

Step 4

Infarinate leggermente il piano di lavoro e un mattarello e stendete la pasta frolla. Poi con degli stampini di carattere natalizio, ritagliate dei biscottini, disponeteli sulla placca rivestita di carta da forno e cuocete a 160° (in modalità ventilata) per circa 10 minuti.

Step 5

Non appena le frolle di Santa Lucia iniziano ad indorare, sfornate e servite al naturale o spolverate di zucchero a velo.

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