Salmone sotto il grill

Il salmone sotto il grill è una preparazione in cui il pesce viene grigliato ed emulsionato con qualche spicchio di limone.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Terlano Sauvignon.

Ingredienti

  • 4 tranci da 150 gSalmone
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • QualcunoSpicchi di limone
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Accendere il grill del forno. Ungere con l'olio il fondo di un recipiente basso che vada in forno; adagiarvi i tranci di pesce e passarli sotto il grill, a una distanza di 10-12 centimetri.

Step 2

Dopo 3-4 minuti girarli, salarli e cuocerli per ulteriori 3-4 minuti dall'altra parte. Servirli ben caldi, accompagnati con qualche spicchio di limone.

Consigli

Potete accompagnare il pesce con burro lavorato a crema e profumato con un cucchiaio di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaio di succo di limone. Per una presentazione raffinata, disponete i  tranci di pesce su un letto di riso pilaf.

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