Insalata di cereali

L'insalata di cereali si prepara lessando i cereali ognuno col suo tempo di cottura e poi lasciandoli raffreddare ognuno nella sua acqua, a parte di preparerà un pesto di verdure con carota, sedano e porri che verranno fatti stufare in padella e successivamente frullati per essere uniti a tutti gli altri ingredienti in una capiente ciotola al momento di servire in tavola.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
2 h

Ingredienti

  • 100 g Avena
  • 100 g Farro
  • 100 g Segale
  • 100 g Grano
  • 100 g Orzo decorticato
  • 1 Carota
  • 1 Sedano, gambo
  • 1 Porro
  • 2 Zucchine
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 foglia Alloro
  • 1 manciata Basilico
  • 1 cucchiaio Pinoli
  • 1 Peperone
  • 2 Pomodori da insalata
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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