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Marmellata di fichi

La marmellata di fichi prevede che, dopo aver sbucciato i saporiti frutti, questi riposino in un recipiente per almeno 12 ore dopo averli mescolati con lo zucchero, dopo la cottura la conservazione in vasi ermetici in un luogo buio e fresco conclude la lavorazione.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
1 h + 12 h di riposo

Ingredienti

  • 1 KgFichi
  • 600 gZucchero
  • 1Limoni

Preparazione

Step 1

Sbucciate i fichi, tagliateli a pezzetti, metteteli in una ciotola e unite lo zucchero mescolando accuratamente. Lasciate riposare i fichi per circa 12 ore, poi metteteli in una casseruola unite la scorza di un limone e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente.

Step 2

Una volta che lo zucchero si è ben disciolto, aumentate la fiamma e continuate la cottura sino a quando la confettura di fichi abbia raggiunto la giusta consistenza.

Step 3

Eliminate la scorza del limone e versate la marmellata di fichi nei vasi ancora calda. Chiudete ermeticamente e conservate in luogo asciutto e buio.

Consigli

Per una ottima marmellata di fichi abbiate l'accortezza che i frutti siano ben maturi e senza ammaccature.

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