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Focaccia con bresaola e rucola

La focaccia con bresaola e rucola si prepara rda una pasta per pizza che una volta pronta verrà unta con olio e posta nel forno a cuocere, quindi cosparsa con bresaola, rucola e scagliette di parmigiano. Ecco i passaggi.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 1 ora di lievitazione + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 200 gFarina
  • 100 gBresaola
  • 100 gRucola
  • 10 gLievito di birra
  • q.b.Parmigiano reggiano
  • q.b.Aceto balsamico
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Preparate un impasto di farina, lievito di birra ed acqua e fatelo lievitare. A lievitazione avvenuta stendetelo su una teglia (preventivamente unta con olio) facendo sì che il suo spessore non superi i 2 cm.

Step 2

Premete tutta la superficie della focaccia, cospargerla con un velo d'olio d'oliva e un pizzico di sale e quindi metterla a cuocere nel forno caldo per una ventina di minuti circa.

Step 3

Sulla focaccia ancora calda stendete le fette di bresaola, cospargetele di rucola, qualche scaglietta di Parmigiano reggiano e condite con un filo di olio e qualche goccia di aceto balsamico, poi servite.

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