Confettura di melanzane

La confettura di melanzane può essere utilizzata per accompagnare carni bollite, ma risulta ottima anche con alcuni formaggi stagionati, si prepara schiacciando le melanzane e cuocendole con zucchero e zenzero. Ecco i passaggi per la confettura di melanzane.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
15 minuti 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Kg Melanzane
  • 1 kg Zucchero
  • 50 g Zenzero fresco
  • 1 Limone

Preparazione

Step 1

Pulite le melanzane e schiacciatele con una forchetta. Portare a ebollizione circa 300 cl di acqua e lo zucchero, successivamente unite le melanzane e lo zenzero.

Step 2

Far cuocere a fiamma bassa per circa un'ora, mescolando regolarmente e verso il fine cottura, aggiungere il succo di un limone limone. Fate raffreddare completamente prima riporre la confettura di melanzane nei vasetti di vetro che avrete sterilizzato precedentemente.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno